แกงจืดสาคู

แกงจืดสาคู
เมนูสำหรับเด็ก วันนี้ขอเสนอเมนูแกงจืดสาคู เป็นเมนูง่ายๆ ที่ให้คุณค่าทางสารอาหาร ดดยเฉพาะโปรตีนสูง และสีสันน่าตา น่ากิน ดึงดูดความสนใจลูกน้อยได้ดีทีเดียว คุณแม่ลองทำให้ลูกทานเองที่บ้านได้นะครับ

ส่วนผสม
เนื้อหมูบด 1/2 ถ้วย
น้ำต้มกระดูกหมู 4 ถ้วย
สาคูเม็ดเล็ก 1/2 ถ้วย
ต้นหอมผักชี
ผักกาดหอม

วิธีทำ
1 ล้างสาคู โดยการคนเร็วๆ ในน้ำมากๆ เพื่อให้ทรายที่อยู่ในสาคู นอนก้นจากนั้น ตักสาคูใส่ในหม้อต้มน้ำที่กำลังเดือดๆ หมั่นคนบ่อยๆ จนสาคูสุก จะสัง เกตุจากเม็ดสาคูเริ่มใส มีไตสีขาวเล็กน้อย ตักขึ้นข้างด้วยน้ำเย็นพักไว้

2. ตั้งน้ำซุปกระดูกหมูให้เดือด จากนั้นใส่หมูสับที่ปั้นเป็นก้อนเล็กพอดีคำลูก พอน้ำเดือดทั่วและหมูสุก ใส่สาคู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย

3. ตักใส่ชามที่ปูรองด้วยผัทกาดหอมฉีกชิ้นเล็ก โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชีเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟให้ลูกรักได้เลย

****อาจจะใช้เนื้อปูแกะหรือ เนื้อกุ้ง แทนเนื้อหมู เมนูนี้ให้พลังงาน 324 กิโลแคลอรี